Cereali maltati, acqua, luppolo e lievito…in una parola: birra!
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Cereali maltati, acqua, luppolo e lievito…in una parola: birra! |
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LAGER: il nome deriva dalle cantine in cui la birra viene messa a maturare. Si tratta di una birra da gustare a bassa temperatura e dalla gradazione generalmente poco elevata. STRONG
LAGER
è una birra chiara ad alta gradazione alcolica BOCK
la gradazione è compresa tra 6 e 7,5 gradi, solitamente chiara e prodotta
a bassa fermentazione. Se più forte diventa ambrata e scura, ossia una
Doppelbock. PILS
– PILSNER – PILSENER:
solo malto, aroma secco di luppolo. Nel 1842, Josef Groll inventa il
metodo della bassa fermentazione: a ottanta chilometri da Praga, nasce lo
stile Pilsner. WEIZEN birra di frumento dorata, fresca e dissetante. Birra bianca, digeribile e rinfrescante: un connubio di malto d’orzo e frumento. STOUT
forte e scura dalla tipica schiuma cremosa. Straordinaria a temperatura
ambiente.
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